抹茶瑪德蓮
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熱量
食材
奶油
100g
砂糖
70g
低粉
90g
泡打粉
3g
抹茶粉
5g
蜂蜜
一大匙
蛋
兩顆
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1雞蛋退冰至室溫，奶油隔水融化
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2砂糖加入蛋打勻至糖稍稍溶解 -
3將所有粉類過篩加入
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4再加入抹茶粉攪拌均勻
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5倒入奶油攪拌成有光澤的麵糊
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6最後拌入一大匙的蜂蜜 輕輕拌勻 裝入擠花袋放入至冰箱冰上一個小時以上，也能冰個一晚翌日再烘烤
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7麵糊不需要退冰 直接擠進模具8分滿 烤箱預熱180 入烤10-12分鐘 蛋糕針不沾黏即可 出爐後記得馬上讓瑪德蓮側躺喔 烤溫180 時間10-12分鐘 #山崎4680
