抹茶瑪德蓮


磅蛋糕實驗室
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食材
100g
70g
90g
一大匙
兩顆
  • 1
    雞蛋退冰至室溫,奶油隔水融化
  • 2
    砂糖加入蛋打勻至糖稍稍溶解
  • 3
    將所有粉類過篩加入
  • 4
    再加入抹茶粉攪拌均勻
  • 5
    倒入奶油攪拌成有光澤的麵糊
  • 6
    最後拌入一大匙的蜂蜜 輕輕拌勻 裝入擠花袋放入至冰箱冰上一個小時以上,也能冰個一晚翌日再烘烤
  • 7
    麵糊不需要退冰 直接擠進模具8分滿 烤箱預熱180 入烤10-12分鐘 蛋糕針不沾黏即可 出爐後記得馬上讓瑪德蓮側躺喔 烤溫180 時間10-12分鐘 #山崎4680
2019/03/16 發表 3,347 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 阿柚
    阿柚

    請問沒有蜂蜜有替代的食品嗎
    還是可以直接不加?

    磅蛋糕實驗室
    作者磅蛋糕實驗室

    可以不加哦😊

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