閒閒 38 食譜 152 粉絲 追蹤 鮮蔬拌鹹水雞 描述 一道非常開胃的夜市小吃,適合全家大小,自己動手作省錢又澎湃! 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 綠花椰 一朵 紅蘿蔔 一條 蔥段 三隻 蒜頭 適量 西洋芹 1把 鹹水雞 半隻 橄欖油 適量 胡椒粉 適量 香油 二小匙 鹽 適量 步驟 1:將各種蔬菜洗淨後切好,蔥及蒜頭切成末狀 2:燒一鍋熱水後先將各種蔬菜燙熟,加一點點油跟鹽後撈出放涼 3:買回來的鹹水雞切成跟蔬菜大小差不多備用 4:將所有蔬菜、雞肉、蔥跟蒜末混合,將調味料香油、胡椒粉(用量要多才有胡椒的香味)、橄欖油、鹽一起跟所有材料拌勻即可完成。 小撇步 可以替換加的蔬菜有很多,選則有脆度些的蔬菜比較搭,因為主角是雞肉(吃不完的雞肉就可以拿來變另一道菜),吃的時候每口都有雞肉再搭配旁邊的蔬菜,清清爽爽沒負擔 6,274 瀏覽 2019/02/27 發表