全部分類 羊肉 (204) 沙茶羊肉 分享傳送傳送列印 小潔的廚房記事 927 食譜 9,151 粉絲 追蹤 184 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 油菜靠近底部的莖, 較容易殘留農藥, 在處理時, 可先切除後再清洗! 羊肉軟嫩, 油菜爽脆, 沙茶風味~小吃店熱炒在家做, 衛生自己把關, 吃的更安心~^^ . FB粉絲團: https://www.facebook.com/tina3898433/ 熱量 看熱量 食材 火鍋羊肉片 300g 油菜 400g 蒜頭 4瓣 紅辣椒 1根 清水 200cc 鹽 適量 醃料 沙茶醬 1大匙 醬油 1大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 1 油菜洗淨切段; 紅辣椒對剖切段; 蒜頭去除外膜對切 2 羊肉片加入醃料拌勻 3 取一炒鍋, 加入2大匙油 4 放入蒜頭 辣椒 羊肉油脂 (羊肉片取下來的, 先煸過, 吃起來較不油), 小火煸香 5 倒入羊肉片, 改轉大火煎至變色 (可用筷子操作撥勻 接觸鍋面)取出 6 續原鍋, 加入油菜 清水, 鹽翻炒至油菜變軟 7 倒回羊肉炒勻, 試味道? 依家人喜好調整口味 8 盛盤 關火即完成料理 2019/02/27 發表 4,412 瀏覽
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