沙茶羊肉 油菜靠近底部的莖, 較容易殘留農藥, 在處理時, 可先切除後再清洗! 羊肉軟嫩, 油菜爽脆, 沙茶風味~小吃店熱炒在家做, 衛生自己把關, 吃的更安心~^...
收藏 54 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

油菜靠近底部的莖, 較容易殘留農藥, 在處理時, 可先切除後再清洗! 羊肉軟嫩, 油菜爽脆, 沙茶風味~小吃店熱炒在家做, 衛生自己把關, 吃的更安心~^^

.
FB粉絲團: https://www.facebook.com/tina3898433/

熱量
食材
火鍋羊肉片
300g
油菜
400g
蒜頭
4瓣
紅辣椒
1根
清水
200cc
適量
醃料
沙茶醬
1大匙
醬油
1大匙
味醂
1大匙
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
  • 1
    油菜洗淨切段; 紅辣椒對剖切段; 蒜頭去除外膜對切
  • 2
    羊肉片加入醃料拌勻
  • 3
    取一炒鍋, 加入2大匙油
  • 4
    放入蒜頭 辣椒 羊肉油脂 (羊肉片取下來的, 先煸過, 吃起來較不油), 小火煸香
  • 5
    倒入羊肉片, 改轉大火煎至變色 (可用筷子操作撥勻 接觸鍋面)取出
  • 6
    續原鍋, 加入油菜 清水, 鹽翻炒至油菜變軟
  • 7
    倒回羊肉炒勻, 試味道? 依家人喜好調整口味
  • 8
    盛盤 關火即完成料理
2019/02/27 發表 1,182 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣