百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
OneMore Food
OneMore Food
38 食譜 204 粉絲

泰式海南雞飯

泰式海南雞飯

描述

Hello，我是丹尼爾，從事平面設計但喜愛料理烹飪，透過料理的重現得以讓記憶延續。今天帶給大家這道我在泰國學到的海南雞飯。

122 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

蒸飯醬
雞腿肉
沾醬
看全部食材 

步驟

  • 製作蒸飯醬，先切蒜、薑，放入調理機打碎。

    製作蒸飯醬，先切蒜、薑，放入調理機打碎。

  • 平底鍋放入雞油，放入蒜泥薑泥，炒至香味出來，放入雞湯、鹽、白胡椒調味。

    平底鍋放入雞油，放入蒜泥薑泥，炒至香味出來，放入雞湯、鹽、白胡椒調味。

  • 洗米，放入雞湯、蒸飯醬，蒸熟。

    洗米，放入雞湯、蒸飯醬，蒸熟。

  • 製作海南雞，鍋子放入水煮至微滾，放入香菜蔥薑及雞腿，大滾後關小火煮 30-40 分鐘熟透。

    製作海南雞，鍋子放入水煮至微滾，放入香菜蔥薑及雞腿，大滾後關小火煮 30-40 分鐘熟透。

  • 雞肉起鍋冰鎮，並抹上鹽。

    雞肉起鍋冰鎮，並抹上鹽。

  • 醬料製作，薑、蒜、辣椒、芫荽莖切碎，放入調理機，加入豆醬打至細碎；倒入醬料碗中，放入醬油、椰子糖、檸檬汁調製。

    醬料製作，薑、蒜、辣椒、芫荽莖切碎，放入調理機，加入豆醬打至細碎；倒入醬料碗中，放入醬油、椰子糖、檸檬汁調製。

  • 擺盤上桌。

    擺盤上桌。

小撇步

觀看完整料理食譜：https://youtu.be/Ybq6UGy1TKM

想看更多料理影片？請至玩默 YouTube 頻道！
◆ 訂閱玩默 http://bit.ly/onemore-subscribe
◆ 每週二、四新片不定時更新 記得打開 YouTube 🔔

2.7 萬 瀏覽
avatar
OneMore Food 38 食譜 204 粉絲

OneMore Food 分享滋味，分享樂趣，分享一天的辛勞過後，為餐桌多上一道好菜。 無論手藝好壞，來到 OneMore Food，有心，每一餐都完美。 ◆ 訂閱玩默 http://bit.ly/onemore-subscribe ◆ 每週新片不定時更新 記得打開 YouTube 🔔

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 低脂高蛋白 早餐 涼拌小黃瓜 粽子 花椰菜 義大利麵 番茄炒蛋 香菇雞湯 金針菇 雞胸肉 炒麵 糖葫蘆 餅乾 四季豆 茄子 滷肉 酸辣湯 南瓜 高麗菜 番茄 馬鈴薯 排骨 馬鈴薯燉肉 炒飯 櫛瓜 玉米濃湯 豆腐 打拋豬 台式泡菜 高麗菜飯 蒸蛋 雞肉 麻婆豆腐 三杯雞 菠菜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 竹筍 鮭魚 糖醋排骨 小黃瓜 家常菜 雞湯 湯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 湯麵 地瓜 娃娃菜