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~麻婆豆腐~


海遙
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
150g
1個
2支
2-3瓣
2片
1把
調味料
1小匙
半茶匙
1湯匙
  • 1
    豆腐切塊,蔥切蔥花,薑和蒜切末
  • 2
    炒鍋裡放入一匙半的油,中小火加熱,趁油溫尚未升高加入一把花椒粒,香氣出來後撈起
  • 3
    用鍋裡花椒油炒香絞肉到7分熟放入辣豆瓣醬略炒再放入薑蒜末炒1-2分鐘再加入2杯水和豆腐以及醬油和糖,加鍋蓋以中小火煮約10-15分鐘,略嘗一下口味不夠鹹的話再加少許鹽,撒上蔥花即可盛盤
2019/02/26 發表 1,063 瀏覽
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