太極丼-- 含兩種特別炒蛋


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聽起來或許有點不可思議,但不要懷疑,這道窮學生料理,真的值得一試。光吃炒蛋也好吃ㄛ。

食材
2顆
豌豆夾
5片
日式美乃滋
1.5小匙
醬油膏
1.5小匙
白飯
1碗
  • 1
    鍋內加水及鹽,滾後放入碗豆莢燙熟撈起,過冷水。
  • 2
    取一顆蛋打散,加入美乃滋,放入加了油的平底鍋內,用筷子快速攪拌,炒熟。
  • 3
    另一顆蛋加入醬油膏打散,同樣的方法炒熟。
  • 4
    飯鋪平,用豆莢作出陰陽的界限,左右各放入不同的炒蛋。
小撇步

蛋用筷子,用畫圓的方式翻炒至熟,會比較嫩。

2012/10/03 發表 3,864 瀏覽
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