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太極丼-- 含兩種特別炒蛋

太極丼-- 含兩種特別炒蛋

描述

聽起來或許有點不可思議,但不要懷疑,這道窮學生料理,真的值得一試。光吃炒蛋也好吃ㄛ。

57 說讚

食材

步驟

  • 鍋內加水及鹽,滾後放入碗豆莢燙熟撈起,過冷水。

  • 取一顆蛋打散,加入美乃滋,放入加了油的平底鍋內,用筷子快速攪拌,炒熟。

    取一顆蛋打散,加入美乃滋,放入加了油的平底鍋內,用筷子快速攪拌,炒熟。

  • 另一顆蛋加入醬油膏打散,同樣的方法炒熟。

    另一顆蛋加入醬油膏打散,同樣的方法炒熟。

  • 飯鋪平,用豆莢作出陰陽的界限,左右各放入不同的炒蛋。

    飯鋪平,用豆莢作出陰陽的界限,左右各放入不同的炒蛋。

小撇步

蛋用筷子,用畫圓的方式翻炒至熟,會比較嫩。

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