太極丼-- 含兩種特別炒蛋

2012/10/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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聽起來或許有點不可思議,但不要懷疑,這道窮學生料理,真的值得一試。光吃炒蛋也好吃ㄛ。

食材

2顆
豌豆夾 5片
日式美乃滋 1.5小匙
醬油膏 1.5小匙
白飯 1碗
  • 1 鍋內加水及鹽,滾後放入碗豆莢燙熟撈起,過冷水。
  • 2 取一顆蛋打散,加入美乃滋,放入加了油的平底鍋內,用筷子快速攪拌,炒熟。
  • 3 另一顆蛋加入醬油膏打散,同樣的方法炒熟。
  • 4 飯鋪平,用豆莢作出陰陽的界限,左右各放入不同的炒蛋。
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小撇步

蛋用筷子,用畫圓的方式翻炒至熟,會比較嫩。

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