家常料多多玉米濃湯 自己做可以隨心所願的放材料,用簡單的食材做出吃的安心又香濃的玉米濃湯

家常料多多玉米濃湯


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自己做可以隨心所願的放材料,用簡單的食材做出吃的安心又香濃的玉米濃湯

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
無鹽奶油
約15克
中筋麵粉
約25克
500cc
鮮奶
250cc
無鹽玉米粒
一罐
原味火腿
3片
洋菇
適量
一顆
調味料
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    處理食材,洋菇切片,火腿切小片,蛋打勻,
  • 2
    奶油入鍋融化,用中火避免燒焦
  • 3
    奶油融化後加入麵粉炒麵糊
  • 4
    炒到顏色微微變深
  • 5
    加入水,並攪拌讓麵糊與水融合,剛開始水要慢慢一點一點加,一次倒太多麵糊會四散在水裡游,很難攪均勻。水加完加牛奶
  • 6
    加入洋菇後蓋上鍋蓋煮滾
  • 7
    煮滾後,加入玉米與火腿,續滾約五分鍾,讓洋菇熟一點
  • 8
    均勻倒入蛋,避免一直攪動讓蛋定型,定型後下調味料即完成
  • 9
    享用時可依喜好加黑胡椒(我自己是不加啦~)
小撇步

*可以燙點螺旋義大利麵加入增加飽足感
*或是上面蓋上起司烤10分鐘就是焗烤麵囉!
*我個人習慣會把玉米罐頭的湯汁濾掉
*也可加洋蔥增加甜味

2019/02/24 發表 1.9 萬 瀏覽
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想知道鍋鏟哪裡買

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是OXO的

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請問鮮奶用那家的適合?

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作者回應

用哪家的都可以,但建議要用全脂牛奶

2 months ago
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用低筋麵粉會怎麼樣嗎

3 months ago
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作者回應

我是只有中筋所以用中筋,用低筋也無所謂

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請問麵粉要用哪種麵粉呢?謝謝

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作者回應

中筋麵粉喔

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