家常料多多玉米濃湯


Kitchen R
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自己做可以隨心所願的放材料,用簡單的食材做出吃的安心又香濃的玉米濃湯

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
約15克
約25克
500cc
250cc
適量
一顆
調味料
適量
適量
  • 1
    處理食材,洋菇切片,火腿切小片,蛋打勻,
  • 2
    奶油入鍋融化,用中火避免燒焦
  • 3
    奶油融化後加入麵粉炒麵糊
  • 4
    炒到顏色微微變深
  • 5
    加入水,並攪拌讓麵糊與水融合,剛開始水要慢慢一點一點加,一次倒太多麵糊會四散在水裡游,很難攪均勻。水加完加牛奶
  • 6
    加入洋菇後蓋上鍋蓋煮滾
  • 7
    煮滾後,加入玉米與火腿,續滾約五分鍾,讓洋菇熟一點
  • 8
    均勻倒入蛋,避免一直攪動讓蛋定型,定型後下調味料即完成
  • 9
    享用時可依喜好加黑胡椒(我自己是不加啦~)
小撇步

*可以燙點螺旋義大利麵加入增加飽足感
*或是上面蓋上起司烤10分鐘就是焗烤麵囉!
*我個人習慣會把玉米罐頭的湯汁濾掉
*也可加洋蔥增加甜味

2019/02/24 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 阿美
    阿美

    没用牛奶可以嗎只加奶油可以嗎

    Kitchen R
    作者Kitchen R

    我沒有這樣做過耶,不過感覺不用牛奶的話味道應該蠻淡的

  • 妍蓁
    妍蓁

    想知道鍋鏟哪裡買

    Kitchen R
    作者Kitchen R

    是OXO的

  • 曉晴
    曉晴

    請問鮮奶用那家的適合?

    Kitchen R
    作者Kitchen R

    用哪家的都可以,但建議要用全脂牛奶

  • 鄭子揚
    鄭子揚

    用低筋麵粉會怎麼樣嗎

    Kitchen R
    作者Kitchen R

    我是只有中筋所以用中筋,用低筋也無所謂

  • 🌸🌿蔓蔓🌸🌿
    🌸🌿蔓蔓🌸🌿

    請問麵粉要用哪種麵粉呢?謝謝

    Kitchen R
    作者Kitchen R

    中筋麵粉喔

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