香腸烘蛋 雞蛋裡融和了香腸的肉香味 簡單璞實的好味道 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 https://www.facebook.c...

香腸烘蛋


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雞蛋裡融和了香腸的肉香味
簡單璞實的好味道
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
5顆
3條
少許
2小匙
少許
20克
1小匙
  • 1
    熟香腸切片後所有食材拌勻、鍋中倒入適量油待油溫加熱後蛋液均勻倒於鍋中
  • 2
    迅速搖晃鍋子讓蛋液均勻蓋上鍋蓋轉中小火
  • 3
    底部呈金黃翻面煎至兩面都成金黃色起鍋
  • 4
    起鍋後可撒上胡椒鹽增加口味
小撇步

以 1 個蛋加 1 湯匙的清水的比例攪拌均勻,攪散的蛋液中加入少許的糖,可以減緩蛋白質的凝固,且糖分能夠吸收一定的水分,讓蛋口感更加綿密。

2019/02/22 發表 2,171 瀏覽
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