芒果青

Nydia の愛上 下廚
64 食譜 90 粉絲

描述

酸酸甜甜的芒果青~

份量

6 人份

食材

700g
10g
50g

步驟

  • 青芒果洗淨削皮。

    青芒果洗淨削皮。

  • 將削好皮的青芒果對切將白色的仔取出。

    將削好皮的青芒果對切將白色的仔取出。

  • 再切片約0.5公分。

    再切片約0.5公分。

  • 將切好片的青芒果先加入2大匙的塩巴去青,約30分鐘後倒出苦水再用冷開水洗淨,取一深鍋放入一層芒果一層糖依續堆疊後,放入冰箱中約2~3天時間待糖溶化入味,即可食用。

    將切好片的青芒果先加入2大匙的塩巴去青,約30分鐘後倒出苦水再用冷開水洗淨,取一深鍋放入一層芒果一層糖依續堆疊後,放入冰箱中約2~3天時間待糖溶化入味,即可食用。

小撇步

*以前做的時候都是用白砂糖..但這次白砂糖不夠以二砂取代味道也不錯
*我們不喜太甜所以甜的量只約撒表面如果喜歡吃甜可以將糖的量鋪滿菁芒果的表面
*待糖化成糖水後可三不五時拿出來搖晃一下讓青芒果整個浸泡在糖水中
*最後加入幾個酸梅口味變的微甘,很好吃

7,500 瀏覽
分享至:
avatar
Nydia の愛上 下廚 64 食譜 90 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

包子 吐司 麻油 豬肝湯 磅蛋糕 萬聖節餅乾 雞胸肉 高麗菜 螞蟻上樹 蛋糕 鱸魚湯 綠花椰菜 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 鮮奶油 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 白蘿蔔 雞蛋豆腐 酸菜白肉鍋 羊肉爐 薑母鴨 電鍋 雞湯 餅乾 回鍋肉 早餐 白菜 臭臭鍋 四季豆 生菜沙拉 松阪豬 麵疙撘 藥燉排骨 吻仔魚 螃蟹 起司鍋 三杯雞 南瓜饅頭 芋頭 三杯杏鮑菇 麻婆豆腐 芥菜 氣炸鍋 娃娃菜 地瓜球 山藥排骨湯 家常菜