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從以前就很喜歡吃黑胡椒雞柳燴飯 自己卻沒嚐試做過 這星期有買雞胸肉 本來是要炸雞塊給小朋友吃的 剛好可以拿來試做雞柳燴飯 作法給大家參考看看^^

食材
雞胸肉
一片
蘑菇
三大朵
紅蘿蔔
適量
洋蔥
適量
蒜頭
太白粉
適量
醃料
塩巴
少許
米酒
適量
白胡椒粉
少許
醬料
醬油
適量
味醂
適量
少許
  • 1
    先將雞胸肉切成條狀加醃料 再放一點太白粉拌勻 下去醃
  • 2
    洋蔥切絲和紅蘿蔔切片 蘑菇切片 蔥切段
  • 3
    將醃好的雞肉下油鍋略炒變白後盛起備用
  • 4
    另起油鍋 洋蔥 紅蘿蔔陸續下去炒
  • 5
    加入剛略炒過的雞柳 快快拌炒 雞胸肉不宜炒太久 以免吃起來澀澀的
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  • 6
    加蘑菇略炒後加水 陸續加入醬料 水煮滾後放入蔥段
  • 7
    起鍋前太白粉勾欠即可盛盤上桌
  • 8
    青江菜燙好擺盤 再一起淋上蘑菇雞柳醬汁 因為小孩不吃辣 所以最後才撒黑胡椒 喜歡辣的人調味時就可同時加入黑胡椒喔
小撇步

詳細圖解在這http://ringmami.pixnet.net/blog/post/93100256

2012/10/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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珊婷 這妳也會做^^ 小朋友很喜歡吃喔

6 years ago
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看了就好想吃

6 years ago
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我的愛料理食譜-蘑菇雞柳燴飯

6 years ago