菇筍燜雞柳

1 鮮蘑菇切片，竹筍切小段，備用。

2 雞柳切小塊，加入醃料醃20分鐘，備用。

3 燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，放下雞柳炒至半熟，倒入清水後滾起，再轉慢火，加入蘑菇片及竹筍炒勻，冚上鑊蓋，燜5分鐘。最後，加入調味，即成。