百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
517 食譜 1,129 粉絲

海蔘燴蹄筋

海蔘燴蹄筋

描述

海蔘口感滑潤Q彈,蹄筋軟嫩,搭配上的顏色繽紛甜豆和黃紅甜椒,一道色彩鮮豔的佳餚更為年節加添喜氣洋洋

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 海蔘從中間切刀去膓泥洗淨後斜刀切片.蹄筋從分叉處切斜刀.蒜頭切片.甜豆去除頭尾及兩側的粗絲.黃甜椒和紅甜椒切成寬約0.5公分的條狀.紅辣椒切小條備用

    海蔘從中間切刀去膓泥洗淨後斜刀切片.蹄筋從分叉處切斜刀.頭切片.甜豆去除頭尾及兩側的粗絲.黃甜椒和紅甜椒切成寬約0.5公分的條狀.紅辣椒切小條備用

  • 起油鍋爆香蒜頭片.辣椒絲加入蹄筋.烏蔘拌炒

    起油鍋爆香頭片.辣椒絲加入蹄筋.烏蔘拌炒

  • 步驟2再加入蠔油15克+ 二砂糖 5克和適量水燒至入味

    步驟2再加入蠔油15克+ 二砂糖 5克和適量水燒至入味

  • 步驟3燒至入味後加入甜豆和黃甜椒及紅甜椒拌炒至熟透

    步驟3燒至入味後加入甜豆和黃甜椒及紅甜椒拌炒至熟透

  • 待加入的疏菜熟透後調入少許太白粉水勾薄芡.

    待加入的疏菜熟透後調入少許太白粉水勾薄芡.

  • 起鍋前加少許香油拌炒均勻即可盛盤

    起鍋前加少許香油拌炒均勻即可盛盤

7,995 瀏覽
avatar
Emma 517 食譜 1,129 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 牛媽
    牛媽

    請問蹄筋要去哪裏買?

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 四季豆 鮭魚 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 豆腐 番茄 白菜滷 小黃瓜 酸辣湯 金針菇 三杯雞 地瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 早餐 高麗菜 排骨 打拋豬 蒸蛋 炒飯 花椰菜 菠菜 湯麵 涼拌小黃瓜 滷肉 雞胸肉 娃娃菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 南瓜 櫛瓜 玉米濃湯 義大利麵 番茄炒蛋 竹筍 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 茄子 杏鮑菇 家常菜 炒麵 雞湯 糖醋排骨 餅乾 台式泡菜 粽子