瓜仔肉

艾莉廚房🧡
28 食譜 39 粉絲

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

200克
適量
適量
醃料
1匙
1小匙
少許
少許
調味料
1大匙
1大匙
1小匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 絞肉摔打出黏性
(呈現圖片中會有鬚鬚的感覺)

    絞肉摔打出黏性 (呈現圖片中會有鬚鬚的感覺)

  • 加入薑末、蒜末、五香粉、胡椒粉、鹽、米酒、醬油抓醃
(肉本身有調味,醬汁就可以調整到不用那麼鹹)

    加入薑末、蒜末、五香粉、胡椒粉、鹽、米酒、醬油抓醃 (肉本身有調味,醬汁就可以調整到不用那麼鹹)

  • 加入切碎的脆瓜
為了保留口感,不用切太碎

    加入切碎的脆瓜 為了保留口感,不用切太碎

  • 捏成肉丸子
也可以選擇不捏,直接把肉舖平(不要過厚)

    捏成肉丸子 也可以選擇不捏,直接把肉舖平(不要過厚)

  • 加入全部調味料,放進電鍋蒸
(蒸1杯水的時間,大約15分鐘)

    加入全部調味料,放進電鍋蒸 (蒸1杯水的時間,大約15分鐘)

  • 完成

    完成

小撇步

絞肉和脆瓜的比例大約3:1
可依個人喜好做調整

2,510 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
艾莉廚房🧡
28 食譜 39 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞 滷豬腳 櫻花蝦 鳳梨蝦球 潤餅 鮭魚 脆皮燒肉 新豬肉 植物肉 馬鈴薯燉肉 紅燒肉 米糕 紅燒牛肉 蝦子 東坡肉 糖醋魚 香菇雞湯 鳳梨 新餐肉 雞胸肉 回鍋肉 麻油雞 米餅 豬腳 紅豆湯 雪q餅 滴雞精 石斑魚 桂圓紅棗茶 薑母鴨 羊肉爐 鹽水雞 紅燒獅子頭 泡菜鍋 鴨賞 發糕 牛排 蘿蔔糕 燉牛肉 水餃 砂鍋魚頭 刈包 滷味 部隊鍋 糖醋排骨 梅干扣肉 梅子酒 鱸魚 壽喜燒 蒜頭雞湯