簡易~乾煎義式雞腿排
描述
#搭配藜麥小米飯
💗香菜蛋捲 💗豆腐鑲甜椒💗燙椰菜
今天去市場買了一顆19大洋剛到貨的新鮮椰菜，馬上做便當文✌
乾煎義式雞腿排😋，不需再加一滴油，利用雞皮本身油脂直接煎即可，當然為了這雞腿排便當盒也必須要加大一些，比較好擺放☺
一般我買了去骨雞腿排都會先洗淨，加好醃料整齊放夾鏈袋冷凍保存，下次要用時前一晚放冷藏退冰，隔天就可以使用了
步驟
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腿排買回來洗淨後抹上適量海鹽加義式香料，這樣就可放冷凍保存，前晚放冷藏退冰，隔日直接用不沾鍋雞腿表面水份用廚房紙巾壓乾，雞皮的面先朝下先煎。
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將雞皮那面煎焦香煸出雞油，看到邊邊呈現焦狀即可翻面，一樣蓋鍋中小火慢慢焦，熟成後我會再將雞皮的那面再次煎一次，火開大一點6-10秒逼一下表面油脂，就完成囉！
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可另外撒上七味唐辛子和洋香菜葉提香~
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