古早味蚵仔煎 滿滿的蚵仔,吃起來才過癮!!

古早味蚵仔煎


王紹緣
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滿滿的蚵仔,吃起來才過癮!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2包
3根
粉漿
90g
50cc
調味料
2匙
少許
  • 1
    主食材,袋裝鮮蚵2包,去水後,蚵重約280g.
  • 2
    蚵仔清洗乾淨,蔥切為蔥花.
  • 3
    取一鍋,加入蚵及乾粉(樹薯粉及太白粉).
  • 4
    加入水量約50cc.(蚵本身含有水份,請斟酌水量).
  • 5
    加入青蔥花及調味料.
  • 6
    熱鍋,油量多一點.倒入食材.(用平底鍋會好一些,因為我的平底鍋鍋面較大,所以選了平底炒鍋).....重點是鍋要熱,不然會糊糊且含油哦!!
  • 7
    煎到兩面焦黃色,可以吃到外酥內軟的古早味蚵仔煎哦!!
2019/02/19 發表 7,819 瀏覽
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王紹緣
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