王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 古早味蚵仔煎 描述 滿滿的蚵仔,吃起來才過癮!! 226 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蚵仔 2包 青蔥 3根 粉漿 樹薯粉 90g 太白粉 2T 水 50cc 調味料 塩 2匙 白胡椒粉 少許 步驟 主食材,袋裝鮮蚵2包,去水後,蚵重約280g. 蚵仔清洗乾淨,蔥切為蔥花. 取一鍋,加入蚵及乾粉(樹薯粉及太白粉). 加入水量約50cc.(蚵本身含有水份,請斟酌水量). 加入青蔥花及調味料. 熱鍋,油量多一點.倒入食材.(用平底鍋會好一些,因為我的平底鍋鍋面較大,所以選了平底炒鍋).....重點是鍋要熱,不然會糊糊且含油哦!! 煎到兩面焦黃色,可以吃到外酥內軟的古早味蚵仔煎哦!! 2.4 萬 瀏覽 2019/02/19 發表