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王紹緣
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古早味蚵仔煎

古早味蚵仔煎

描述

滿滿的蚵仔,吃起來才過癮!!

226 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

粉漿
調味料

步驟

  • 主食材,袋裝鮮蚵2包,去水後,蚵重約280g.

    主食材,袋裝鮮蚵2包,去水後,蚵重約280g.

  • 蚵仔清洗乾淨,蔥切為蔥花.

    蚵仔清洗乾淨,切為花.

  • 取一鍋,加入蚵及乾粉(樹薯粉及太白粉).

    取一鍋,加入蚵及乾粉(樹薯粉及太白粉).

  • 加入水量約50cc.(蚵本身含有水份,請斟酌水量).

    加入水量約50cc.(蚵本身含有水份,請斟酌水量).

  • 加入青蔥花及調味料.

    加入青花及調味料.

  • 熱鍋,油量多一點.倒入食材.(用平底鍋會好一些,因為我的平底鍋鍋面較大,所以選了平底炒鍋).....重點是鍋要熱,不然會糊糊且含油哦!!

    熱鍋,油量多一點.倒入食材.(用平底鍋會好一些,因為我的平底鍋鍋面較大,所以選了平底炒鍋).....重點是鍋要熱,不然會糊糊且含油哦!!

  • 煎到兩面焦黃色,可以吃到外酥內軟的古早味蚵仔煎哦!!

    煎到兩面焦黃色,可以吃到外酥內軟的古早味蚵仔煎哦!!

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