滷肉飯蛋糕

Two Bites
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描述

這次又來做做看錯覺食物(illusion food)
早前在台灣出現了滷肉飯蛋糕
既覺得神奇又好想做做看呀~~
所以就動手做了!!

食材

步驟

  • 先來準備我們的"滷肉"吧, 先把地瓜切成丁

    先來準備我們的"滷肉"吧, 先把地瓜切成丁

  • 跟水加入鍋中

    跟水加入鍋中

  • 小火煮10分鐘

    小火煮10分鐘

  • 加入黑糖, 炒到收乾

    加入黑糖, 炒到收乾

  • 放涼(是不是很像滷肉)

    放涼(是不是很像滷肉)

  • 接下來是做滷蛋, 準備雞蛋模具一個

    接下來是做滷蛋, 準備雞蛋模具一個

  • 先抹上點油

    先抹上點油

  • 抹上一層黑巧克力

    抹上一層黑巧克力

  • 加入白巧克力

    加入白巧克力

  • 在蜜桃上壓個圓形(這是蛋黃沒錯xd)

    在蜜桃上壓個圓形(這是蛋黃沒錯xd)

  • 等它凝固, 脫模就可以

    等它凝固, 脫模就可以

  • 準備2種綠色, 在烘焙紙上畫出青瓜

    準備2種綠色, 在烘焙紙上畫出青瓜

  • 等它凝固, 撕出來

    等它凝固, 撕出來

  • 把蜜桃切平底部

    把蜜桃切平底部

  • 配菜好囉~~

    配菜好囉~~

  • 把淡奶油跟糖加在一起, 打發

    把淡奶油跟糖加在一起, 打發

  • 打到挺身

    打到挺身

  • 準備一底海綿蛋糕

    準備一底海綿蛋糕

  • 食譜請參考:https://www.youtube.com/watch?v=Q-yirFqn_y4&t=144s

    食譜請參考:https://www.youtube.com/watch?v=Q-yirFqn_y4&t=144s

  • 切出圓形

    切出圓形

  • 還有最大的一塊

    還有最大的一塊

  • 接下來是組合時間了~一層蛋糕一層奶油

    接下來是組合時間了~一層蛋糕一層奶油

  • 加點滷肉

    加點滷肉

  • 接下來又是一層蛋糕一層奶油

    接下來又是一層蛋糕一層奶油

  • 再來點滷肉

    再來點滷肉

  • 最大的蛋糕片蓋上去, 壓一壓

    最大的蛋糕片蓋上去, 壓一壓

  • 輕輕抹一層奶油

    輕輕抹一層奶油

  • 灑上脆米

    灑上脆米

  • 中間放滷肉

    中間放滷肉

  • 放一個滷蛋

    放一個滷蛋

  • 插上青瓜片

    插上青瓜片

  • 再來點黃蘿蔔

    再來點黃蘿蔔

  • 滷肉飯蛋糕完成!!
看看真的有87%像有沒有XD
吃起來地瓜超軟超香的黑糖味道
我好愛這個蛋糕 哈哈
唯一可惜的地方就是脆米有點軟掉
感覺用奶油霜會比較好, 不會軟掉

    滷肉飯蛋糕完成!! 看看真的有87%像有沒有XD 吃起來地瓜超軟超香的黑糖味道 我好愛這個蛋糕 哈哈 唯一可惜的地方就是脆米有點軟掉 感覺用奶油霜會比較好, 不會軟掉

  • 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

小撇步

影音教學:
https://youtu.be/yZ4MxJM8ieU

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