[電鍋] 簡易一鍋料理-北菇滑雞蒸飯

Bistro Vi
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描述

簡易版北菇滑雞蒸飯
美味不減~
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因海外生活開始料理之路
曾經只愛繽紛異國料理華麗甜點烘焙
有寶寶後開始快速家常親子料理

FB專頁:
https://www.facebook.com/bistrovi/
歡迎交流^^~

份量

4 人份

食材

5-6隻
8-10朵
2杯
2杯
1小匙
1根(可不加)
醃料
2大匙(約30g)
½ 小匙(約4g)
1小匙(約3g)
½ 小匙(約2g)
1小匙
1小撮
5-6片

步驟

  • 乾香菇泡水20分鐘 [若手邊有泡過水的冷凍香菇,可省略此步驟,從作法2開始] [冷凍香菇作法:http://se.piee.pw/EHKJ3]

  • 雞腿切/剪半+香菇+所有醃料,醃20分鐘

    雞腿切/剪半+香菇+所有醃料,醃20分鐘

  • 等待同時洗米瀝乾,放入內鍋

    等待同時洗米瀝乾,放入內鍋

  • 放入醃好雞腿+香菇、鹽、水

    放入醃好雞腿+香菇、鹽、水

  • 外鍋兩杯水,開關跳起後悶20-30分鐘
打開以後用飯匙拌一拌,試味道,不夠鹹可再加鹽
灑蔥花完成

    外鍋兩杯水,開關跳起後悶20-30分鐘 打開以後用飯匙拌一拌,試味道,不夠鹹可再加鹽 灑蔥花完成

小撇步

***1大匙=15ml ;1小匙=5ml
***米和水使用大同電鍋附的量米杯測量
***若最後不打算灑蔥花,材料部分可省略蔥
***不介意吃到薑絲或喜歡薑味很重的話,可以用薑絲取代薑片的部分
***網誌版心得記錄(含壓力鍋作法)
http://se.piee.pw/EK445
***在下所在地區較難取得新鮮香菇,一直是使用乾香菇,有烹友試做後經驗分享用新鮮香菇一樣美味喔^^

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Bistro Vi 44 食譜 381 粉絲

因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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留言

共 2 則
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  • 當然可以喔 不過我是在全聯找不到乾香菇 才用新鮮香菇的 您的食譜真得簡單又好吃

    哈感謝經驗分享與回饋~謝謝你:)如果方便的話也歡迎分享成品照片喔^^~

  • 沒買到乾香菇,用新鮮香菇也很好吃

    感謝分享:) 我在的地區新鮮香菇取得困難,一直都只能用乾香菇。 如果想把您的經驗分享補充到食譜裡面,不知道方不方便^^?

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