芋泥楓糖法式吐司
描述
聽說有款爆餡的芋泥鐵板吐司，在部落客和網美圈流行很久了，身為一個不想隨波逐流的魍魎，看到別人用白吐司，我就偏偏要改成法式吐司，為什麼，因為我就是個追求層次與創新的魍魎，(要說假會兼呷飽太閒也是可以啦)。
食材
步驟
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#芋泥做法 1.芋頭買回先沖洗一下外皮，放入電鍋內鍋，外鍋倒約一杯水，待跳起後再取出削皮，這樣就不會手癢央。
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將去皮的芋頭切小塊(2cm內)，丟入麵包機，加入牛奶60~70cc(保留10cc左右，視情況至後面二次攪打時加入)、糖25 g、白美娜奶粉10 g、奶油15g(切小塊)，按下行程30開始攪打至泥中有顆粒狀，(喜歡有咀嚼口感者，可以保留部份顆粒)；若較喜歡柔滑的泥狀口感，再視情況加點牛奶打至滿意為止。
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沒麵包機者，就趁熱時放入奶油(切小塊)用湯匙按壓，分次加糖、白美娜牛奶與奶粉拌勻，調整至喜歡的口感與濕潤度。
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#法式吐司作法 1.將一整罐的白美娜牛奶全入料理碗中，打二顆蛋、糖拌勻，放進切對半的吐司浸泡一天。 (剩下的蛋液我拿來半煎炒了，說多嫩有多嫩，一點也不浪費)
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取一平底鍋，放入一塊奶油和少許植物油，開小火煎吐司。煎至金黃略有褐紋在表面出現，即可盛盤。
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受過火刑的吐司已功成身退，這時可以抹上厚厚的芋泥餡，喜歡肉鬆的也鋪上去，其實我有鋪一點，(看不出來吧，因為我不愛這味，所以放少許應付應付)。 愛吃起司的可以放，想加點草莓也無妨，口味都是隨人喜好在改的啊。
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淋上楓糖漿、堅果，最後用白美娜奶粉取代糖粉灑在吐司上做裝飾，趕快火速拍完照，吃掉它就可以了喔。
小撇步
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