蔬菜餅/菜飯/平底鍋版 乾燥青江菜來煮食 趁週末準備乾燥青菜類以備不時之需,青江菜沒吃完,乾燥後做菜餅、菜飯好滋味,也可裝袋冷凍保存 極簡2作法: *菜餅: 1:1中筋粉心麵粉和牛奶(或熱開水),...

蔬菜餅/菜飯/平底鍋版 乾燥青江菜來煮食


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趁週末準備乾燥青菜類以備不時之需,青江菜沒吃完,乾燥後做菜餅、菜飯好滋味,也可裝袋冷凍保存

極簡2作法:

*菜餅:
1:1中筋粉心麵粉和牛奶(或熱開水),攪拌🔜放乾燥青江菜🔜乾燥青蔥🔜一咪咪好鹽🔜胡椒🔜喇喇A🔜靜置30mins或放冷藏至隔夜🔜平底鍋放少許好油煎熟。

*菜飯:
白米或糙米或多穀米洗淨+水+乾燥青江菜+少許白胡椒+適量鹽巴(或醬油或醬油膏)電鍋煮後鬆飯,菜飯好囉!

食材
新鮮或乾燥青江菜
一大把
新鮮或乾燥任一青菜
一大把
麵粉和牛奶(或熱水)
1:1
糙米或多穀米
家庭吃的份量
醬油膏或醬油
適量
好鹽
適量
  • 1
    沒吃完的青江菜或青菜類,可以用氣炸或烤箱乾燥~ *氣炸140度/40mins(可再加時間更乾燥) 或 *烤箱100度/120mins
  • 2
    文字請見食譜敘述~
  • 3
    乾燥後降溫裝袋或放保鮮盒冷凍保存~
小撇步

沒吃完的青菜、根莖類、辛香料菜類,都可乾燥,中途必需觀察乾燥程度來做烘烤時間的調整喔!(烤箱、氣炸都行)

*香菜葉不要丟掉,來做菜餅也很香喔!(新鮮或乾燥都行)

2019/02/18 發表 862 瀏覽
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