用起司片做的乳酪蛋糕🧀️。
描述
一般的奶油奶酪(Cream Cheese)在市面上又貴又難買，所以就用便宜一點的起司片來代替，一點都不輸外面的起司蛋糕喔！
🧀️🧀️🧀️
蛋糕模為6寸
時間
60
分鐘
步驟
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事先將材料準備好 模具抹上奶油或是烘焙紙
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將牛奶、起司片、奶油、細砂糖隔水加熱至完全融化
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融化完、放涼
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加入蛋黃後，攪拌均勻 再加入過篩的麵粉攪拌至無顆粒狀❤️️
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將蛋白加入檸檬汁高速打發至濕性發泡時，加入細砂糖，再打發至乾性發泡❤️️
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將起司糊與蛋白霜混合均勻 倒入模具中
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放入烤箱160度烤個30分鐘 或是跟我一樣先蒸後烤 因為我家烤箱溫度偏高，怕外面太焦裡面未熟，所以我才用此方法，讓裡面蒸到熟透，再用烤箱烤到上色即可❤️️👌🏿
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完成❤️️❤️️❤️️
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然後可以拍照假掰ㄌ
