簡易美味酸辣湯 廚房的旋律


Koko  Hou
21 食譜 40 粉絲
限12字

涼涼的天或夏日無食慾,一碗酸酸辣辣的湯,既清爽又開胃。

食材
150g
5朵
適量
適量
一塊
一塊
適量
2個
100CC
50Cc
適量
適量
2大匙
《醃肉汁》
一匙
一匙
少許
湯料
適量
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  • 肉絲先用醬油,米酒,香油醃10分鐘

    肉絲先用醬油,米酒,香油醃10分鐘

  • 所有材料切成絲。
豆腐,豬血切成條狀

    所有材料切成絲。 豆腐,豬血切成條狀

  • 筍或高麗菜切絲備用

    筍或高麗菜切絲備用

  • 1水煮開依序放入香菇木耳豆腐豬血紅蘿蔔絲筍絲
2煮開後加入白醋,鰹魚粉太白粉勾芡
3轉小火先放 入肉絲,烏醋/白胡椒/香油
3最後打入蛋花攪拌,熄火

    1水煮開依序放入香菇木耳豆腐豬血紅蘿蔔絲筍絲 2煮開後加入白醋,鰹魚粉太白粉勾芡 3轉小火先放 入肉絲,烏醋/白胡椒/香油 3最後打入蛋花攪拌,熄火

小撇步

白醋是湯的酸味,烏醋是提香,都必須的。
愛好重辣的可加少許辣椒粉。

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