Dona Kuang 8 食譜 29 粉絲 追蹤 茄子番茄肉醬義大利麵 描述 最近茄子、番茄很便宜!沒有義大利麵醬也能做義大利麵~ 134 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 牛番茄 1顆 茄子 半條(大條) 豬絞肉 100g 蒜頭 3-4小瓣 義大利麵 1人份 番茄醬 1匙 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 步驟 燒一鍋水,煮滾後加入鹽巴、義大利麵,按包裝建議時間煮九分熟。(ex包裝寫煮12分鐘,就煮11分鐘就好。) 茄子切片、番茄切丁、蒜頭切末備用。 乾煎茄子片至雙面稍微變色後,盛盤備用。 加入橄欖油、蒜末爆香。 蒜末稍微變色時加入豬絞肉。 豬絞肉炒至8分熟時加入茄子片、番茄丁繼續炒。 料都炒軟後加入番茄醬、鹽巴、黑胡椒調味。 最後再加入義大利麵拌炒,拌勻即可盛盤食用。 小撇步 1.炒的時候如果覺得太乾可以加入煮麵水。 2.可以依照個人喜好加入起司粉。 1.4 萬 瀏覽 2019/02/17 發表