營養大雜燴
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這又是一道很好配飯,而且超營養的食譜, 最重要的是低卡,想減肥時, 就炒一大盤, 最適合給愛美美的妹妹.
食材
杏鮑菇
四顆
蛋
兩個
高麗菜
半小顆
豆芽
一把
大蒜
三個
煮熟小蝦
2/1磅
醬料
高湯
2/1 cup
魚露
一小匙
糖
一小匙
蠔油
一湯匙
醬油
兩湯匙
鹽
一小匙
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1先把杏鮑菇切片泡水15分鐘, 等等才容易熟 -
2加少許鹽炒蛋,放置一旁
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3用原鍋放橄欖油,先炒杏鮑菇一分鐘後, 再炒高麗菜
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4等杏鮑菇和高麗菜完全吸油後, 放豆芽
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5接著放大蒜泥炒
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6最後再放蝦混炒,接著放醬料再炒個一分鐘
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7悶鍋轉小火一分鐘
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8大功告成
小撇步
＊ 個人感覺蛋完全熟才好吃
＊ 炒菇時可以放多點油,因為菇很會吃油