營養大雜燴

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這又是一道很好配飯,而且超營養的食譜, 最重要的是低卡,想減肥時, 就炒一大盤, 最適合給愛美美的妹妹.

食材

杏鮑菇 四顆
兩個
高麗菜 半小顆
豆芽 一把
大蒜 三個
煮熟小蝦 2/1磅
醬料
高湯 2/1 cup
魚露 一小匙
一小匙
蠔油 一湯匙
醬油 兩湯匙
一小匙
  • 1 先把杏鮑菇切片泡水15分鐘, 等等才容易熟
  • 2 加少許鹽炒蛋,放置一旁
  • 3 用原鍋放橄欖油,先炒杏鮑菇一分鐘後, 再炒高麗菜
  • 4 等杏鮑菇和高麗菜完全吸油後, 放豆芽
  • 5 接著放大蒜泥炒
  • 6 最後再放蝦混炒,接著放醬料再炒個一分鐘
  • 7 悶鍋轉小火一分鐘
  • 8 大功告成
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小撇步

* 個人感覺蛋完全熟才好吃
* 炒菇時可以放多點油,因為菇很會吃油

2012/10/02 發表 4,041 瀏覽

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