🎬三色蛋🥚電鍋/水波爐★okane☆


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📌耐熱容器使用餐巾紙抹一點油,脫模更容易。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 皮蛋汆燙後,切割蛋黃較易定型且完整。
蛋黃和蛋白分開,蛋白加冷開水30g拌勻。
皮蛋和鹹蛋切小塊。

    皮蛋汆燙後,切割蛋黃較易定型且完整。 蛋黃和蛋白分開,蛋白加冷開水30g拌勻。 皮蛋和鹹蛋切小塊。

  • 層層依序鋪上皮蛋和鹹蛋,最後倒入蛋白。
電鍋加熱100℃約20分鐘。
或是日立過熱水蒸気オーブンレンジmro-rbk5000,自動行程:170號。

    層層依序鋪上皮蛋和鹹蛋,最後倒入蛋白。 電鍋加熱100℃約20分鐘。 或是日立過熱水蒸気オーブンレンジmro-rbk5000,自動行程:170號。

  • 蛋白表面有一點點還沒凝固時,倒上蛋黃,再加熱10分鐘。
扣出切片。

    蛋白表面有一點點還沒凝固時,倒上蛋黃,再加熱10分鐘。 扣出切片。

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