[年節應景擺盤] 玫瑰牛腱

Name: [年節應景擺盤] 玫瑰牛腱 by Bistro Vi
Ingredients: 滷牛腱 適量; 小番茄 3顆; 燙綠花椰菜 少許

Bistro Vi

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描述

因海外生活開始料理烘焙之路
心得筆記不定期更新於專頁
歡迎交流^^~
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食材

滷牛腱

適量
小番茄

3顆
燙綠花椰菜

少許

步驟

滷牛腱作法參考：http://se.piee.pw/EHAF9 冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片，越薄越好，太厚會捲不起來，然後大小盡量一致挑5-8片排成一排，右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置
從左端開始慢慢捲起
擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型
小蕃茄洗淨後，對半切再對半切，依喜好擺放
搭配幾朵燙綠花椰菜完成！

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2020/01/20 發表

Bistro Vi 46 食譜 445 粉絲

因海外生活開啟料理之路意外一頭栽進烘焙世界曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點有了寶寶後開始快速家常一鍋料理持續實作： 1. 甜點烘焙：使用天然素材，拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理：舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭：一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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