[年節應景擺盤] 玫瑰牛腱

Bistro Vi
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食材

適量
3顆
  • 滷牛腱作法參考:http://se.piee.pw/EHAF9

冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片,越薄越好,太厚會捲不起來,然後大小盡量一致

挑5-8片排成一排,右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置

    滷牛腱作法參考:http://se.piee.pw/EHAF9 冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片,越薄越好,太厚會捲不起來,然後大小盡量一致 挑5-8片排成一排,右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置

  • 從左端開始慢慢捲起

    從左端開始慢慢捲起

  • 擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型

    擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型

  • 小蕃茄洗淨後,對半切再對半切,依喜好擺放

    小蕃茄洗淨後,對半切再對半切,依喜好擺放

  • 搭配幾朵燙綠花椰菜完成!

    搭配幾朵燙綠花椰菜完成!

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