[年節應景擺盤] 玫瑰牛腱
步驟
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滷牛腱作法參考:http://se.piee.pw/EHAF9 冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片,越薄越好,太厚會捲不起來,然後大小盡量一致 挑5-8片排成一排,右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置
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從左端開始慢慢捲起
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擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型
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小蕃茄洗淨後,對半切再對半切,依喜好擺放
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搭配幾朵燙綠花椰菜完成!
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滷牛腱作法參考:http://se.piee.pw/EHAF9 冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片,越薄越好,太厚會捲不起來,然後大小盡量一致 挑5-8片排成一排,右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置
從左端開始慢慢捲起
擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型
小蕃茄洗淨後,對半切再對半切,依喜好擺放
搭配幾朵燙綠花椰菜完成!
因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi
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