[年節應景擺盤] 玫瑰牛腱

Bistro Vi
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因海外生活開始料理烘焙之路
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食材

步驟

  • 滷牛腱作法參考:http://se.piee.pw/EHAF9

冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片,越薄越好,太厚會捲不起來,然後大小盡量一致

挑5-8片排成一排,右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置

    滷牛腱作法參考:http://se.piee.pw/EHAF9 冷凍/冷藏過後的牛腱切薄片,越薄越好,太厚會捲不起來,然後大小盡量一致 挑5-8片排成一排,右邊的疊在左邊的上面½-⅓的位置

  • 從左端開始慢慢捲起

    從左端開始慢慢捲起

  • 擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型

    擺盤時可用手稍微施加壓力協助定型

  • 小蕃茄洗淨後,對半切再對半切,依喜好擺放

    小蕃茄洗淨後,對半切再對半切,依喜好擺放

  • 搭配幾朵燙綠花椰菜完成!

    搭配幾朵燙綠花椰菜完成!

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因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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