百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

麻辣臭豆腐。電子鍋版

麻辣臭豆腐。電子鍋版

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料
香菇泡水,辛香料-切末,酸菜-小口。

    備料 香菇泡水,辛香料-切末,酸菜-小口。

  • 乾鍋煎杏鮑菇,加入小魚干,香菇,有香氣,起鍋。

    乾鍋煎杏鮑菇,加入小魚干,香菇,有香氣,起鍋。

  • 豆腐煎上色,起鍋切小塊。有

    豆腐煎上色,起鍋切小塊。有

  • 起油鍋,紅蔥頭-蒜-香菜-蔥段,有香氣後(注意火候),加入醬料炒香加入豆腐、少許熱水與豆腐一樣高,煮10分鐘。

    起油鍋,紅蔥頭--香菜-段,有香氣後(注意火候),加入醬料炒香加入豆腐、少許熱水與豆腐一樣高,煮10分鐘。

  • 再加入熱水、醬油,煮20-30分鐘,灑上蔥花香菜,完成。

    再加入熱水、醬油,煮20-30分鐘,灑上香菜,完成。

  • 若湯汁夠多起鍋前加入粉絲,美味的一餐🙆🏻

    若湯汁夠多起鍋前加入粉絲,美味的一餐🙆🏻

小撇步

喜歡麻的口感,可以在爆香時加入花椒,等花椒快變色灑出花椒油。

喜歡麻辣口感,將乾辣椒炒香磨粉(或辣椒粉)沖入上步驟的花椒油。

陳盤後,加入自製的辣椒油品,會更有風味。

1.7 萬 瀏覽
avatar
女孩兒-期許天天彩虹食材 71 食譜 433 粉絲

生活總是會為自己帶便當,沒有太多「傳說中的廚具」,覺得自己煮比較健康,喜歡美食不想要食之無味的菜色,欺負了自己的味蕾,天天努力的進步中。 有了一男寶一女寶的新手媽咪。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 蒸蛋 娃娃菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 小黃瓜 台式泡菜 湯麵 早餐 餅乾 炒飯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 雞胸肉 金針菇 櫛瓜 家常菜 排骨 竹筍 雞湯 打拋豬 南瓜 炒麵 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 花椰菜 酸辣湯 瓜仔肉 義大利麵 高麗菜飯 糖醋排骨 番茄 四季豆 豆腐 茄子 白菜滷 糖葫蘆 杏鮑菇 地瓜 香菇雞湯 滷肉 粽子 三杯雞 鮭魚 菠菜