【OREOの乳酪慕斯蛋糕】

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嘿嘿~簡單好吃易做的乳酪蛋糕!!
是不需用到烤箱的~綿綿密密的乳酪慕斯蛋糕~
滑嫩的乳酪慕斯加上OREO餅乾,吃起來口味很獨特喔!

食材

奶油乳酪 160g
細砂糖 40g
吉利丁片 3片
牛奶 50g
鮮奶油 180g
OREO餅乾 6~7片
  • 1 奶油乳酪加入細砂糖隔水加熱溶化,攪拌至沒有顆粒即可熄火
  • 2 一半的鮮奶油打成濕性發泡備用(六分發即可)
  • 3 另一半的鮮奶油加入牛奶後,以小火加熱再將擠乾水份的吉利丁片放入一起煮到溶化即可熄火
  • 4 將溶化的奶油乳酪分次加入做法3裡,攪拌均勻後再到入打發的鮮奶油拌勻
  • 5 倒入模型之後,再放入切成四小塊狀的OREO餅乾(隨意放)
  • 6 完成後將模型拿起在桌面上拍打,讓空氣排出
  • 7 冷卻後先方入冷凍庫約20~30分鐘後,再取出放置冷藏即可
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小撇步

準備工作~
1.奶油乳酪放置室溫軟化
2.吉利丁片泡冰水軟化備用(我泡10分鐘左右)
3.模型塗上奶油備用

2012/10/02 發表 2.5 萬 瀏覽

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這樣的材料大概可以作幾份?

3 年前