冬瓜薑片鱸魚湯 鱸魚湯一向對身體很棒,最近小女有一點感冒不舒服,今天就煮魚湯讓她補充體力一下
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鱸魚湯一向對身體很棒,最近小女有一點感冒不舒服,今天就煮魚湯讓她補充體力一下

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鱸魚片
1片
冬瓜(500g)
1/4個
老薑片
4-5片
青蔥花
2支
2小匙
米酒
半米杯
蔥白
4支
  • 1
    備料:魚片,洗淨,擦乾,切塊,老薑洗淨,切片,青蔥切蔥花,蔥白切段,冬瓜洗淨,挖籽,去皮,切小塊
  • 2
    老薑鋪底,再放蔥白段
  • 3
    放入魚塊,加入水
  • 4
    倒入米酒,半米杯的量
  • 5
    加入冬瓜
  • 6
    大火煮滾5分鐘後,撈浮沫(因為我買的是鱸魚片,所以比較不會有殘留的血,所以浮沫會比較少)
  • 7
    轉中小火(偏小),煮到冬瓜呈透明之後,加入塩巴調味
  • 8
    熄火,加入蔥花,拌一上,就可以上桌了
2019/02/13 發表 1,537 瀏覽
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