一鍋到底洋蔥燒雞 火柴媽 131 食譜 409 粉絲 追蹤 556 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 涼涼的天氣最適合來一碗熱呼呼的醬汁拌飯,捧著滿滿餡料的拌飯不但溫暖了冰冷的雙手,身子也暖和了起來。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 無骨雞腿排 2片 洋蔥 1顆 蒜頭 3瓣 麻油 3大匙 醬油 2大匙 蠔油 1大匙 米酒 1大匙 糖 1茶匙 將無骨雞腿排去皮切塊,洋蔥切粗絲,蒜頭壓扁 麻油爆香蒜頭後倒入雞塊 煎炒至雞塊上色 雞塊挪至一邊後倒入洋蔥絲 翻炒一下後淋上醬汁(參考小撇步3.) 翻炒製醬色均勻 落蓋悶至雞塊變軟,約15分鐘 待雞塊變軟,洋蔥入味後就可盛盤 超下飯的一鍋到底洋蔥燒雞就完成囉! 小撇步 1.建議用小火爆香蒜頭,麻油、蒜頭才不會焦苦。 2.若喜歡雞皮的人可以將雞皮保留但相對醬汁會偏油。 3.所有調味醬料可以調成一杯一次倒入鍋中。 4.洋蔥本身會釋放甜味,糖不用加太多。 2019/02/12 發表 6,250 瀏覽