一鍋到底洋蔥燒雞

火柴媽
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涼涼的天氣最適合來一碗熱呼呼的醬汁拌飯,捧著滿滿餡料的拌飯不但溫暖了冰冷的雙手,身子也暖和了起來。

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1顆
3瓣
3大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1茶匙
  • 將無骨雞腿排去皮切塊,洋蔥切粗絲,蒜頭壓扁

    將無骨雞腿排去皮切塊,洋蔥切粗絲,蒜頭壓扁

  • 麻油爆香蒜頭後倒入雞塊

    麻油爆香蒜頭後倒入雞塊

  • 煎炒至雞塊上色

    煎炒至雞塊上色

  • 雞塊挪至一邊後倒入洋蔥絲

    雞塊挪至一邊後倒入洋蔥絲

  • 翻炒一下後淋上醬汁(參考小撇步3.)

    翻炒一下後淋上醬汁(參考小撇步3.)

  • 翻炒製醬色均勻

    翻炒製醬色均勻

  • 落蓋悶至雞塊變軟,約15分鐘

    落蓋悶至雞塊變軟,約15分鐘

  • 待雞塊變軟,洋蔥入味後就可盛盤

    待雞塊變軟,洋蔥入味後就可盛盤

  • 超下飯的一鍋到底洋蔥燒雞就完成囉!

    超下飯的一鍋到底洋蔥燒雞就完成囉!

小撇步

1.建議用小火爆香蒜頭,麻油、蒜頭才不會焦苦。
2.若喜歡雞皮的人可以將雞皮保留但相對醬汁會偏油。
3.所有調味醬料可以調成一杯一次倒入鍋中。
4.洋蔥本身會釋放甜味,糖不用加太多。

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