一鍋到底洋蔥燒雞
涼涼的天氣最適合來一碗熱呼呼的醬汁拌飯，捧著滿滿餡料的拌飯不但溫暖了冰冷的雙手，身子也暖和了起來。
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將無骨雞腿排去皮切塊，洋蔥切粗絲，蒜頭壓扁
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麻油爆香蒜頭後倒入雞塊
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煎炒至雞塊上色
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雞塊挪至一邊後倒入洋蔥絲
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翻炒一下後淋上醬汁(參考小撇步3.)
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翻炒製醬色均勻
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落蓋悶至雞塊變軟，約15分鐘
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待雞塊變軟，洋蔥入味後就可盛盤
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超下飯的一鍋到底洋蔥燒雞就完成囉!
小撇步
1.建議用小火爆香蒜頭，麻油、蒜頭才不會焦苦。
2.若喜歡雞皮的人可以將雞皮保留但相對醬汁會偏油。
3.所有調味醬料可以調成一杯一次倒入鍋中。
4.洋蔥本身會釋放甜味，糖不用加太多。
