美味的薑燒豬肉
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份量
4
人份
食材
豬肉片(這次用168g)
1盒
洋蔥（小)
2顆
玉米筍(20支)
1盒
水
少許
塩或雞粉
少許
黑胡椒
少許
醃料
日式(鰹魚）醬油（酌量）
30-40cc
米酒
15cc
味醂
15cc
味噌
2小匙
蒜頭泥(視個人喜好)
2-3瓣
薑泥(視個人喜好)
1小塊
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1準備好醃料，試一下味道 -
2豬肉片切一口量，放入醃料中，放進冰箱至少醃30-60分鐘，我今天醃60分鐘
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3蔬菜洗乾淨，洋蔥切細片，玉米筍去尾，斜切小塊
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4熱油鍋，炒洋蔥
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5洋蔥炒到透明之後加入玉米筍繼續翻炒
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6加一點點黑胡椒及雞粉，翻炒，調味，
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7把蔬菜撥到鍋子的旁邊，把肉片放下去翻炒，加少許的水
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8把肉片儘量接觸鍋子翻炒肉片至8分熟
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9翻炒所有食材，至全熟，試一下味道，可以上桌了！
小撇步
蔬菜也可加高麗菜、紅蘿蔔