秘醬炒節瓜
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每次端出這道菜，朋友就會問說，這是什麼醬？沒吃過，很搭ㄟ。
其實意外的簡單。
沒有節瓜，其它瓜類也適用。
食材
義大利節瓜
2條
醬油
2大匙
美乃滋
2大匙
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1節瓜切1.5公分厚。（切太薄煎後會過軟，要注意！） -
2鍋內放一匙油，用中火把瓜煎至7分熟，放入美乃滋及醬油。
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3翻炒至醬汁有點變濃稠，即可上桌。
小撇步
1. 我個人喜歡用日式美乃滋，台式的會比較甜。
2. 不要煎過熟，要保持外軟內脆才好吃。
3. 美乃滋本身就是油做的，加熱後會化成油，所以煎節瓜時油不要放太多。