小米牛奶球 無油無蛋無酵母,是一個很容易被秒殺的小點心,軟軟QQ充滿米香跟奶香~~

小米牛奶球


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無油無蛋無酵母,是一個很容易被秒殺的小點心,軟軟QQ充滿米香跟奶香~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
  • 1
    小米80g洗淨,用76g的水(會略淹過米),電鍋外鍋用一杯水,跳起後悶3分鐘一下再取出。
  • 2
    烤箱180度預熱。
  • 3
    趁小米還熱熱的快倒入其他剩餘的材料,湯匙稍微拌壓,再用手揉合均勻。(手掌沾一點點水會比較好操作)
  • 4
    揉合後會變成很黏的麵團,一樣記得手掌稍微沾濕後會比較好操作,接著取適量搓成許多球狀(👉我共做了17顆,不必擔心搓的不圓不漂亮,因為烘烤時會再膨脹,像圖片烤箱中那樣)
  • 5
    搓好後擺在烤盤,用180度烤18~20分就完成囉!
  • 6
    軟Q軟Q好好吃!
小撇步

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2019/02/11 發表 9,873 瀏覽
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討論共 5 則

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請問一下可以炸嗎

5 months ago
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請問如果小米蒸完加上粉類 變得很乾 很難揉成型
這邊應該要加水嗎

另外 烤箱應該是上火 下火上下火那一種呢?

8 months ago
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請問沒有小米,能用糯米粉代替嗎?

8 months ago
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一定要加煉乳嗎

8 months ago
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作者回應

可以改其他...比如巧克力醬

8 months ago
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請問小米是什麼米,謝謝

8 months ago
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作者回應

我在全聯購入,包裝上面寫“糯小米”。黃色比一般米更小顆。

8 months ago

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