Wenying Lee 1 食譜 4 粉絲 追蹤 蝦仁炒飯 描述 簡單的蝦仁炒飯 138 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 去腸泥的蝦仁 隨性 打散的雞蛋 兩顆 鹽巴 適量 蔥末 適量 隔夜米飯 一人份 黑胡椒或白胡椒 適量 油 適量 醬油 適量好 步驟 蝦仁去腸泥洗乾淨,水分用廚房紙巾吸乾,備用 雞蛋打散備用 蔥洗乾淨用紙巾吸乾水分,切末,備用 熱鍋,加入油,炒蝦仁半熟後加入蛋液炒熟,起鍋,備用 加入少許油,把米飯放入,加入醬油,把飯炒散,加入適量的鹽,胡椒,拌入炒好的雞蛋蝦仁,最後加入蔥末拌勻就可以起鍋了。 小撇步 因為使用家用瓦斯,很難有快速爐炒出來的鍋香,所以我從頭到尾瓦斯的火都用大火,在炒飯的動作上要快一點以免燒焦。 7,205 瀏覽 2019/02/08 發表