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野犬

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松子年糕牛肉

松子年糕牛肉

描述

這是「松柏長青年年高升」的年菜，名字涵意不錯，但料理本身也是好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

78 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

牛肉

500g
韓式年糕

150g
松子

50g
紅蔥頭

3瓣

⊙調味料：

醬油

1大匙
蠔油

1大匙
糖

0.5小匙
胡椒粉

適量
米酒

1大匙
水

100㏄
沙茶醬

1大匙

⊙醃料：

醬油

2大匙
紅酒

3大匙
全蛋

1粒
糖

0.5小匙
蓮藕粉

1.5大匙
麻油

1小匙

看全部食材

步驟

牛肉切成2-3公分見方的小塊。
用醃料將牛肉丁醃過半小時以上。
韓式年糕切小塊後，用滾水川燙1分鐘撈起備用。
牛肉煎至表面微焦半熟盛起備用。
炒香紅蔥頭末，下年糕拌炒一下。
加入調味料，煮至略微收汁。
將牛肉回鍋，拌炒後起鍋。
盤子下層鋪生菜，盛入年糕牛肉，灑上事先烤過的松子。牛肉半熟，內裡軟嫩，醬汁味豐，松子清香，整體搭著很好吃。但我更喜歡下面沾滿醬汁的生菜！

6,855 瀏覽

2019/02/08 發表

野犬 738 食譜 4,812 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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