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chun手作料理食堂
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酥炸糕渣

酥炸糕渣

描述

每年過年煮很豐盛年菜給家人吃,料理過程沒法慢慢來,難得過年喜歡準備桌菜,母親觀念和我一樣。父母年復一年也老了,牙齒ok。(老媽3步5時碎碎唸警告我不要練習料理,父親過年受寒感
冒了,專心工作?所以為難我了。)(開工初四(第2天)寫食譜表,往年糕渣用沾太白粉,現改用麵糊酥炸看看,皮沒破,擺盤好看!

10 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 食材說明如上,市場2盒糕渣切塊狀,麵糊準備好。

    食材說明如上,市場2盒糕渣切塊狀,麵糊準備好。

  • 塊狀糕渣沾麵糊,下熱油鍋炸,15分鍾取出瀝乾。

    塊狀糕渣沾麵糊,下熱油鍋炸,15分鍾取出瀝乾。

  • 上面灑海苔胡椒鹽和黑胡椒鹽,“酥炸糕渣”即完成。

    上面灑海苔胡椒鹽和黑胡椒鹽,“酥炸糕渣”即完成。

  • 過年前戰場中餐乙級執照考試剩1小時手發抖完成最後寫製作表,時間很重要,考完被迫沒事查成積,術科沒過唉-唉....... 已夠嗓心,一陣冷風吹來!!)。

  • 初二準備團圓飯:

    初二準備團圓飯:

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chun手作料理食堂 793 食譜 763 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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留言

共 1 則
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  • 請問糕渣要去哪裏買?

    市場賣魚整箱大盤商或有賣冷凍年菜,就可買到它。台北不知?宜蘭比較買的到。

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