賀年廚餘之芥辣臘味脆薯寶盒

Stefanel Kitchen
25 食譜 22 粉絲

整蘿蔔糕餘下臘腸、臘肉,又想試試新菜式? 不妨參考以下食譜,看看會否給您新靈感!如有興趣知多啲意大利菜,歡迎到訪:
Facebook: 煮場 StefaNEL Kitchen

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1/4條
半條
2片
1/4個
2片
1茶匙
少許
少許
  • 薯仔鉋皮切粒後,準備一鍋水烚薯粒至淋身,倒走水備用; 臘肉、臘腸、西芹及洋蔥切粒

    薯仔鉋皮切粒後,準備一鍋水烚薯粒至淋身,倒走水備用; 臘肉、臘腸、西芹及洋蔥切粒

  • 準備煎鑊,白鑊下臘肉、臘腸迫出油分

    準備煎鑊,白鑊下臘肉、臘腸迫出油分

  • 下洋蔥及西芹炒至洋蔥透明

    下洋蔥及西芹炒至洋蔥透明

  • 把薯粒壓成蓉後,留少許炒香之餡料作面裝飾用,加入炒香的臘味、洋蔥及西芹,加入芥末醬、黑椒粉、鹽拌勻

    把薯粒壓成蓉後,留少許炒香之餡料作面裝飾用,加入炒香的臘味、洋蔥及西芹,加入芥末醬、黑椒粉、鹽拌勻

  • 準備cup cake模,把春卷皮煎開一半,卷起放在模內

    準備cup cake模,把春卷皮煎開一半,卷起放在模內

  • 如沒有模也可把春卷皮卷成cup cake狀,填入餡料,再把餘下的臘味在面,然後把整個薯杯從模中取出轉到焗盤上,焗爐預熱180度焗2-3分鐘至春卷皮金黃即可

    如沒有模也可把春卷皮卷成cup cake狀,填入餡料,再把餘下的臘味在面,然後把整個薯杯從模中取出轉到焗盤上,焗爐預熱180度焗2-3分鐘至春卷皮金黃即可

小撇步

- 如不把薯杯從模中取出,直到放入焗爐,杯底會淋身不夠脆
- 焗爐可較時間為10分鐘,但2-3分鐘至春卷皮金黃即可取出

387 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Stefanel Kitchen
25 食譜 22 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 刈包 糖醋排骨 蒜頭雞湯 石斑魚 糖醋魚 桂圓紅棗茶 潤餅 滷味 新豬肉 脆皮燒肉 滴雞精 雪q餅 馬鈴薯燉肉 蝦子 東坡肉 鳳梨蝦球 鮭魚 燉牛肉 泡菜鍋 紅豆湯 櫻花蝦 發糕 砂鍋魚頭 羊肉爐 部隊鍋 蘿蔔糕 鹽水雞 回鍋肉 米糕 香菇雞湯 米餅 水餃 梅干扣肉 紅燒牛肉 鴨賞 紅燒肉 鳳梨 牛排 植物肉 壽喜燒 梅子酒 豬腳 雞胸肉 薑母鴨 紅燒獅子頭 滷豬腳 麻油雞 新餐肉 蒜頭雞