提拉米蘇
描述
不用烤箱，也能做出漂亮蛋糕🍰
家人的生日蛋糕自己在家做，賣相好又好吃🙌🏻
份量
5
人份
熱量
步驟
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先將蛋糕底做好🍰 把消化餅乾裝在袋子用桿麵棍壓碎🍪 隔水加熱無鹽奶油🐄 加入消化餅乾內 倒入些許無糖咖啡液☕️ 攪拌並倒入烤膜，放入冰箱冷藏半小時
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來做蛋糕體🎂 🥚把蛋黃跟白砂糖20g拌勻，打成有點米黃色後加入mascarpone（記得Mascarpone要室溫退冰喔） 打到沒有砂糖顆粒即可 🥚再來打發蛋白部分 蛋白打發到小泡泡時，先加入20g白糖 打到開始黏稠的時候，再加入20g白糖 🥚再來打發鮮奶油部分跟蛋黃的打發時間差不多即可
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最後把三個打發好的東西一起拌勻 不要劃圈，輕輕上下混勻即可 拌勻後倒入剛剛冷藏的烤膜內🍨
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在放入冰箱冷藏半小時後灑上無糖可可粉 放上適量草莓🍓
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看起來是不是超像蛋糕店賣的提拉米蘇❤️❤️❤️
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搭配奶茶或是咖啡都很適合☕️ 苦甜苦甜的提拉米蘇跟當季甜草莓真的是很可以！
小撇步
打發蛋白要打到硬性發泡，就是鍋子倒過來蛋白不會掉下來的程度喔！然後記得打發蛋白的器具不要沾到水或是蛋黃了🤟🏻
