王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 芝麻狀元糕 #素食 #蔬食 337 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 糯米粉 250g 再來米粉 60g 白糖 35g 水 200cc 芝麻糖粉 芝麻粉(熟粉) 50g 白糖 15g 步驟 取一鍋,混合糯米粉,再來米粉,糖,水.(水分次分入);(糯米粉與再來米粉比例約4:1) 混合至有點結塊狀.(水量200cc+-) 取一篩子,將結塊的粉團,過篩成粉狀. 過篩完成.(備用) 芝麻粉混合白糖.(備用) (個人覺得甜度還可以,但小孩說不很甜,糖度請自行斟酌) 取鋁箔模,模底刺穿幾個小洞. 先舀入一大匙粉. 填入適量芝麻糖粉. 再填入與容器平的過篩粉,最後再表面放人一些芝麻糖粉當裝飾. 等待入蒸鍋. 水開,約10分鐘,待過篩粉熟.(亦可用電鍋),成品適合熱熱的吃. 5.3 萬 瀏覽 2019/02/02 發表