番茄豆腐蛋花湯

靖潔的日常烹調😋
417 食譜 1,174 粉絲

份量

2 人份

食材

一顆
半盒
一顆
500cc
適量
一根
一小匙

步驟

  • 油熱放蔥炒一下⋯

    油熱放蔥炒一下⋯

  • 番茄切小塊放入拌炒過油一下⋯

    番茄切小塊放入拌炒過油一下⋯

  • 加水煮滾,豆腐切小塊加入⋯

    加水煮滾,豆腐切小塊加入⋯

  • 雞蛋攪拌均勻,水滾倒入蛋液,先別攪動直到蛋花凝固⋯

    雞蛋攪拌均勻,水滾倒入蛋液,先別攪動直到蛋花凝固⋯

  • 加鹽調味即可😋

    加鹽調味即可😋

小撇步

番茄過油炒一下說是茄紅素較能釋放,營養較能被人體吸收。
蛋液水滾時倒入後先不要攪拌,蛋花會比較成型,不會變成蛋水。

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靖潔的日常烹調😋 417 食譜 1,174 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·也分享假日不想外食的亂亂煮。

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