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番茄豆腐蛋花湯


靖潔的日常烹調😋
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份量
2 人份
熱量
食材
一顆
半盒
一顆
500cc
適量
一根
一小匙
  • 1
    油熱放蔥炒一下⋯
  • 2
    番茄切小塊放入拌炒過油一下⋯
  • 3
    加水煮滾,豆腐切小塊加入⋯
  • 4
    雞蛋攪拌均勻,水滾倒入蛋液,先別攪動直到蛋花凝固⋯
  • 5
    加鹽調味即可😋
小撇步

番茄過油炒一下說是茄紅素較能釋放,營養較能被人體吸收。
蛋液水滾時倒入後先不要攪拌,蛋花會比較成型,不會變成蛋水。

2019/02/02 發表 2,800 瀏覽
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