百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lee  Lay
1 食譜 1 粉絲

干貝蘿蔔糕

干貝蘿蔔糕

描述

過年桌面少不了蘿蔔糕這一味。今年就來個不一樣的干貝蘿蔔糕上桌囉!

7 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1.干貝洗淨,泡米酒(約30分)蒸籠蒸外鍋水1杯,起鍋備用。
2.蘿蔔糕及紅蘿蔔去皮,刨絲。
3.加水煮出水,撈出備用。(水淹到蘿蔔絲)
4.在來米+水(800cc)拌勻成米漿。
5.香菇泡水漲大後切丁備用。
6.起油鍋,爆香香菇.干貝.油蔥酥.醬油.胡椒粉.糖.鹽後在分次在入米漿蘿蔔絲炒均,成稠狀

    1.干貝洗淨,泡米酒(約30分)蒸籠蒸外鍋水1杯,起鍋備用。 2.蘿蔔糕及紅蘿蔔去皮,刨絲。 3.加水煮出水,撈出備用。(水淹到蘿蔔絲) 4.在來米+水(800cc)拌勻成米漿。 5.香菇泡水漲大後切丁備用。 6.起油鍋,爆香香菇.干貝.油酥.醬油.胡椒粉.糖.鹽後在分次在入米漿蘿蔔絲炒均,成稠狀

  • 1.米漿糊盛入模具,抹平。
2.入電鍋蒸60分鐘。
3.取出電鍋,冷卻後扣出模具。

    1.米漿糊盛入模具,抹平。 2.入電鍋蒸60分鐘。 3.取出電鍋,冷卻後扣出模具。

小撇步

1.蘿蔔糕微微煮出水,去苦味。
2.炒鍋糊化拌勻米漿時,需要小小火,不停的拌勻

2,832 瀏覽
avatar
Lee Lay 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 三杯雞 雞湯 蒸蛋 早餐 豆腐 高麗菜飯 糖醋排骨 杏鮑菇 打拋豬 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 番茄 白菜滷 竹筍 花椰菜 雞胸肉 雞肉 糖葫蘆 排骨 粽子 家常菜 香菇雞湯 滷肉 瓜仔肉 地瓜 櫛瓜 雞蛋豆腐 金針菇 玉米濃湯 義大利麵 涼拌小黃瓜 菠菜 炒麵 鮭魚 台式泡菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 高麗菜 低脂高蛋白 小黃瓜 四季豆 娃娃菜 炒飯 南瓜 湯麵 茄子 麻婆豆腐