過年年菜系列-芥菜干貝雞湯芥菜又叫長年菜, 如果直接吃會苦苦的, 其實哇奔郎不太喜歡, 可是過年煮一鍋帶有祝福寓意的雞湯,能替餐桌上增添許多美好的氣息。所以只要過年我都會乖乖去買顆...

過年年菜系列-芥菜干貝雞湯

Name: 過年年菜系列-芥菜干貝雞湯 by Serena愛廚房
Total time: 20 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 乾干貝 4顆; 長年菜 半顆; 土雞腿 兩隻; 雞湯罐頭 一罐; 鹽 一小匙; 水 800 c.c.

Serena愛廚房

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芥菜又叫長年菜, 如果直接吃會苦苦的, 其實哇奔郎不太喜歡, 可是過年煮一鍋帶有祝福寓意的雞湯,能替餐桌上增添許多美好的氣息。所以只要過年我都會乖乖去買顆長年菜回家料理, 不管是清炒或是煮湯都很棒。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

4顆

半顆

兩隻

一罐

一小匙

800 c.c.

1
先用熱水把干貝泡開, 長年菜切段後汆燙備用。雞腿切塊後汆燙沖冷水備用。
2
先把干貝和雞腿還有雞湯罐頭和水放入湯鍋裡煮滾後轉小火燉煮30分鐘以上, 在放入汆燙過的長年菜煮10分鐘後就可以上桌了喔！

小撇步

如果喜歡香菇風味的朋友, 可以泡發乾香菇放入一起煮。

2019/12/16 發表 574 瀏覽

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