干貝雞湯
描述
煮雞湯的時候放幾顆乾干貝，風味完全不一樣，超級好喝😋
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雞肉請市場攤商幫忙切塊，川燙備用。乾干貝洗淨以一碗水泡半小時以上備用
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湯鍋中放入薑片、雞肉、乾干貝，乾干貝可以用手稍微捏鬆，再放入泡干貝的水，再加入適量略淹過食材
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加蓋以中大火煮滾後轉小火燉煮50分鐘，加鹽後以大火滾3分鐘後即可
小撇步
因乾干貝也有一點鹹味，加鹽的時候不要一次加太多，要試一下味道
Meixin Lin
