黃瓜干貝雞湯


LuiSa ALonso
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
4大塊
6顆
半顆
3小匙
少許
適量
一點點
  • 1
    備料: 1.雞肉川燙去血水,大約1分鐘(只要外面看起來都白白的,沒有紅紅的就撈起)。 2.大黃瓜切片,每個切片再切成八等份,去中間籽。 3.干貝退冰,扳開(每顆大概扳開3塊)。
  • 2
    將步驟1的大黃瓜加水入鍋子,再放入電鍋,電鍋外鍋放1杯水,電鍋跳起後可持續悶著1小時(個人比較愛軟一點的口感,所以悶比較久)。 電鍋煮大黃瓜時就可以先做其他的事。
  • 3
    步驟2悶好的大黃瓜及湯整鍋放到電磁爐,加入步驟1的雞肉、干貝,蓋鍋悶。
  • 4
    整鍋水滾後,轉中小火,壓一壓干貝,讓它更鬆散,再滾一下,放入鹽巴、黑胡椒、胡椒鹽,攪一攪,關火。
2020/05/09 發表 753 瀏覽
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