LuiSa ALonso 36 食譜 172 粉絲 追蹤 黃瓜干貝雞湯 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞肉 4大塊 干貝 6顆 大黃瓜 半顆 鹽 3小匙 黑胡椒 少許 水 適量 胡椒鹽 一點點 步驟 備料: 1.雞肉川燙去血水,大約1分鐘(只要外面看起來都白白的,沒有紅紅的就撈起)。 2.大黃瓜切片,每個切片再切成八等份,去中間籽。 3.干貝退冰,扳開(每顆大概扳開3塊)。 將步驟1的大黃瓜加水入鍋子,再放入電鍋,電鍋外鍋放1杯水,電鍋跳起後可持續悶著1小時(個人比較愛軟一點的口感,所以悶比較久)。 電鍋煮大黃瓜時就可以先做其他的事。 步驟2悶好的大黃瓜及湯整鍋放到電磁爐,加入步驟1的雞肉、干貝,蓋鍋悶。 整鍋水滾後,轉中小火,壓一壓干貝,讓它更鬆散,再滾一下,放入鹽巴、黑胡椒、胡椒鹽,攪一攪,關火。 9,017 瀏覽 2020/05/09 發表