黃瓜干貝雞湯
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1備料： 1.雞肉川燙去血水，大約1分鐘（只要外面看起來都白白的，沒有紅紅的就撈起）。 2.大黃瓜切片，每個切片再切成八等份，去中間籽。 3.干貝退冰，扳開（每顆大概扳開3塊）。
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2將步驟1的大黃瓜加水入鍋子，再放入電鍋，電鍋外鍋放1杯水，電鍋跳起後可持續悶著1小時（個人比較愛軟一點的口感，所以悶比較久）。 電鍋煮大黃瓜時就可以先做其他的事。
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3步驟2悶好的大黃瓜及湯整鍋放到電磁爐，加入步驟1的雞肉、干貝，蓋鍋悶。
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4整鍋水滾後，轉中小火，壓一壓干貝，讓它更鬆散，再滾一下，放入鹽巴、黑胡椒、胡椒鹽，攪一攪，關火。
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