【低碳低醣生酮】南瓜巧克力馬芬

Chiaomom手作廚房
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食譜參考sophie‘s keto choice的「生酮巧克力馬芬」,因沒有勇氣嘗試椰子粉的”香氣”⋯因此改用全杏仁粉配方,調整後出乎意料的一樣濕潤鬆軟好吃~

會讓巧克力控為之瘋狂的低碳甜點,正好適合春節🧧連假期間,避免攝取過多的精緻碳水,解饞滿足口慾,心情愉快~健康無負擔~😊

新年快樂🎉~

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份量
9 人份
時間
30 分鐘

食材

乾性材料
濕性材料
170g
65g
4顆
內陷
裝飾
適量
  • 準備工作:
南瓜蒸熟壓成泥
去出馬芬模,鋪上紙模
烤箱預熱180度
1.所有乾料攪拌均勻
2.加入濕料攪拌均勻

    準備工作: 南瓜蒸熟壓成泥 去出馬芬模,鋪上紙模 烤箱預熱180度 1.所有乾料攪拌均勻 2.加入濕料攪拌均勻

  • 再加入內餡(我用杏仁片+無糖耐烤巧克力豆)
攪拌均勻後的麵團是濕潤但叉子可以站立起來

    再加入內餡(我用杏仁片+無糖耐烤巧克力豆) 攪拌均勻後的麵團是濕潤但叉子可以站立起來

  • 將麵糊填入馬芬模(這次約9分滿,可做9顆),再灑上杏仁片點綴

    將麵糊填入馬芬模(這次約9分滿,可做9顆),再灑上杏仁片點綴

  • 放入烤箱烤15分鐘,將烤盤轉180度掉頭,再烤15分鐘左右

    放入烤箱烤15分鐘,將烤盤轉180度掉頭,再烤15分鐘左右

  • 用竹籤插入中心沒有沾黏就完成囉~~

    用竹籤插入中心沒有沾黏就完成囉~~

  • 噹~噹~噹~完成了~濃郁的巧克力香氣,裏層濕潤的口感,完全吃不出是杏仁粉做的喔~

    噹~噹~噹~完成了~濃郁的巧克力香氣,裏層濕潤的口感,完全吃不出是杏仁粉做的喔~

小撇步

1. 放室溫2天還是很好吃,冷藏後可回烤3分鐘再吃。
2. 烤箱溫度和時間仍需視不同品牌做調整,我的烤箱溫度偏高。

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留言

共 1 則
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  • Lisa Lai

    Lisa Lai

    請問不用南瓜泥可以用什麼替代呢?謝謝

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