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Claire手作廚房

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【低碳低醣生酮】南瓜巧克力馬芬

【低碳低醣生酮】南瓜巧克力馬芬

描述

食譜參考sophie‘s keto choice的「生酮巧克力馬芬」，因沒有勇氣嘗試椰子粉的”香氣”⋯因此改用全杏仁粉配方，調整後出乎意料的一樣濕潤鬆軟好吃～

會讓巧克力控為之瘋狂的低碳甜點，正好適合春節🧧連假期間，避免攝取過多的精緻碳水，解饞滿足口慾，心情愉快～健康無負擔～😊

新年快樂🎉～

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➡️ IG：Chiaomom

236 說讚 2 一起做 1 留言

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

乾性材料

濕性材料

南瓜泥

170g
奶油

65g
雞蛋

4顆

內陷

無糖巧克力豆

20g
杏仁片

30g

裝飾

杏仁片

適量

步驟

準備工作：南瓜蒸熟壓成泥去出馬芬模，鋪上紙模烤箱預熱180度 1.所有乾料攪拌均勻 2.加入濕料攪拌均勻
再加入內餡（我用杏仁片+無糖耐烤巧克力豆）攪拌均勻後的麵團是濕潤但叉子可以站立起來
將麵糊填入馬芬模（這次約9分滿，可做9顆），再灑上杏仁片點綴
放入烤箱烤15分鐘，將烤盤轉180度掉頭，再烤15分鐘左右
用竹籤插入中心沒有沾黏就完成囉～～
噹～噹～噹～完成了～濃郁的巧克力香氣，裏層濕潤的口感，完全吃不出是杏仁粉做的喔～

小撇步

1. 放室溫2天還是很好吃，冷藏後可回烤3分鐘再吃。
2. 烤箱溫度和時間仍需視不同品牌做調整，我的烤箱溫度偏高。

1.4 萬瀏覽

2019/02/02 發表

Claire手作廚房 8 食譜 227 粉絲

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有 2 個一起做

【低碳低醣生酮】南瓜巧克力馬芬：Isu Wang 一起做

Isu Wang
鬆軟好吃☺ 連小孩也一口接一口👍

【低碳低醣生酮】南瓜巧克力馬芬：Wan Ting Lin 一起做

Wan Ting Lin
還沒吃但超香的～之前試了好多生酮甜點都失敗希望這次可以成功～想請問溫度是上下火一起開嗎？烤15分鐘後筷子就沒沾了，但我還是轉向再烤10分鐘～希望不會太乾～

留言

共 1 則

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Lisa Lai
請問不用南瓜泥可以用什麼替代呢？謝謝
6 years ago

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