南瓜小餅乾


玩麵粉的日子
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造型如同南瓜的小餅乾,也真的加入了南瓜泥黃澄澄的特別可愛。

食材
60g
30g
1/8茶匙
30g
10g
  • 1
    將室溫軟化的奶油加入糖粉、鹽拌勻,再用打蛋器打至乳霜狀。
  • 2
    再加入南瓜泥拌勻。
  • 3
    把全部分類材料過篩,加入南瓜奶油霜壓拌均勻。
  • 4
    把麵團放入冰箱冷藏鬆弛1個小時。
  • 5
    把麵團分成一個約10g的小麵團揉圓。
  • 6
    將麵團滾上一點麵粉,再拿牙線棒在麵團上面畫線,再上方放上巧克力;烤箱預熱160度。
  • 7
    送進預熱好的烤箱160度烤20分鐘,時間到繼續再烤箱內悶10分鐘。
  • 8
    出爐後拿出來放置冷卻架上放涼。
  • 9
    小小一顆一口一個。
  • 10
    也可以包裝起來送人。
小撇步

*耐烤巧克力可以用堅果取代;或者將少許麵團加點可可粉或咖啡粉染成褐色。

2017/10/08 發表 7,591 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 許湘儀
    許湘儀

    請問這可以做幾個

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    作者玩麵粉的日子

    約25個。

  • Kiko Chio
    Kiko Chio

    想問如果不用南瓜泥,用南瓜粉,比例是多少?

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    我沒用南瓜粉試過,你先用1~2大匙的南瓜粉先對水調成糊試試看。

  • 胡筱涵
    胡筱涵

    南瓜是要先蒸熟打成泥嗎?

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    是的,熟南瓜泥。

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