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玩麵粉的日子

267 食譜 6,474 粉絲

南瓜小餅乾

南瓜小餅乾

描述

造型如同南瓜的小餅乾，也真的加入了南瓜泥黃澄澄的特別可愛。

360 說讚 4 一起做 4 留言

熱量

食材

南瓜泥

60g
無鹽奶油

60g
糖粉

30g
鹽

1/8茶匙
低筋麵粉

90g
杏仁粉

30g
奶粉

10g
耐烤巧克力

適量

步驟

將室溫軟化的奶油加入糖粉、鹽拌勻，再用打蛋器打至乳霜狀。
再加入南瓜泥拌勻。
把全部分類材料過篩，加入南瓜奶油霜壓拌均勻。
把麵團放入冰箱冷藏鬆弛1個小時。
把麵團分成一個約10g的小麵團揉圓。
將麵團滾上一點麵粉，再拿牙線棒在麵團上面畫線，再上方放上巧克力；烤箱預熱160度。
送進預熱好的烤箱160度烤20分鐘，時間到繼續再烤箱內悶10分鐘。
出爐後拿出來放置冷卻架上放涼。
小小一顆一口一個。
也可以包裝起來送人。

小撇步

*耐烤巧克力可以用堅果取代；或者將少許麵團加點可可粉或咖啡粉染成褐色。

1.4 萬瀏覽

2017/10/08 發表

玩麵粉的日子 267 食譜 6,474 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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有 4 個一起做

南瓜小餅乾：Cannie Chei 一起做

Cannie Chei
好吃又可愛

葉子
謝謝分享

蔡依宸

謝秀玲
成功…

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

秋小葵
請問吃起來口感裡面是軟的嗎？像鳳梨酥口感，外酥內軟這樣？！
4 years ago
許湘儀
請問這可以做幾個
7 years ago
作者玩麵粉的日子
約25個。
7 years ago
Kiko Chio
想問如果不用南瓜泥，用南瓜粉，比例是多少？
8 years ago
作者玩麵粉的日子
我沒用南瓜粉試過，你先用1~2大匙的南瓜粉先對水調成糊試試看。
8 years ago

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