肉骨茶香燉豬小腿排 人妻廚房日誌-Mandy 804 食譜 3,849 粉絲 追蹤 89 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 肉骨茶包吃膩了湯品吃法，今日拿來當滷包，走清爽滷肉口味～ 以李錦記舊庄特級蠔油當基底，淡淡的蠔油香、肉骨茶包香及加上我們小豬豬的小排及小腿，單吃不油膩😘 過年過節走清爽高級風的路線也不錯！不用擔心年後重油重鹹的負擔在身上，好媳婦兒也要將「家人健康」一手包辦！ 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 豬小排切塊 3支 豬小腿 2支 肉骨茶包 1包 洋蔥 1顆 蔥 1～2支 調味 水 500～600CC 李錦記舊庄特級蠔油 3大匙 醬油 25CC 海鹽 1茶匙 準備好以上食材；肉肉先川燙 鑄鐵鍋內放入1大匙油，油熱放入川燙後的豬小排及豬小腿稍煎個2～3分鐘 鍋中挪出一點空間，加入3大匙李錦記舊庄特級蠔油 讓每塊肉肉沾上蠔油 加入洋蔥、水、醬油、肉骨茶包及蔥，稍滾試一下味道調整 蓋上鍋蓋小火燉煮45～60分鐘 一人一盤，幸福滿滿 大特寫 盛盤，倒點李錦記舊庄特級蠔油，利用筷子做點綴，再擺上香菜或百里香 小撇步 加入洋蔥無需加糖，不死鹹 2019/02/01 發表 2,264 瀏覽
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