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材料如圖
高粱酒搓抹於五花肉上 靜置於旁讓酒入味
黑&白胡椒&馬告上乾鍋用小火炒出香氣後備用
13香 糖 鹽 香蒜粉 放盆中 將炒好馬吿放入
攪拌拌勻備用
再取1/3量馬告粉抹上並均勻搓揉肉條
取保鮮盒 底部撒1/3馬告粉及1/3蒜頭後 將肉放入 再將剩餘1/3馬告粉撒上
蓋上蓋子入冰箱冰鎮冷藏約3～5天 （中間要翻面及挫揉讓肉入味）
醃漬多天後
取出洗清乾淨 入鍋中煎過
可切薄片食用
亦可和彩蔬拌炒
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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