Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲 追蹤 濃郁乳白色的魚湯 描述 乳白色的魚湯好喝又有膠質 作法簡單 試試看吧 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 草魚 超市盒裝一片 蔥段 2-3支 薑片 4片 鹽巴 適量 米酒 ㄧ大湯匙 水 七分滿 步驟 熱油鍋 將魚洗淨擦乾後 煎至焦黃 放旁邊待用 把多餘的油倒掉 剩下一點油把薑片煎出香氣 在放入蔥段 炒到有香氣微焦 放入煎好的魚 倒入米酒滾以後 再加入水 水滾以後轉小火 蓋上蓋 煮到湯呈現乳白色為止(15-30min) 依個人喜好加入鹽巴 白胡椒即可 小撇步 如果要更濃 魚多放一點 整隻或是單加魚頭燉都可以 看有幾個人要喝囉! 更多美食/食譜分享Instagram:miachan1218 7,668 瀏覽 2019/01/30 發表