濃郁乳白色的魚湯 乳白色的魚湯好喝又有膠質 作法簡單 試試看吧

濃郁乳白色的魚湯


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乳白色的魚湯好喝又有膠質 作法簡單 試試看吧

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
超市盒裝一片
2-3支
4片
適量
ㄧ大湯匙
七分滿
  • 1
    熱油鍋 將魚洗淨擦乾後 煎至焦黃
  • 2
    放旁邊待用
  • 3
    把多餘的油倒掉 剩下一點油把薑片煎出香氣 在放入蔥段 炒到有香氣微焦
  • 4
    放入煎好的魚 倒入米酒滾以後 再加入水 水滾以後轉小火 蓋上蓋 煮到湯呈現乳白色為止(15-30min)
  • 5
    依個人喜好加入鹽巴 白胡椒即可
小撇步

如果要更濃 魚多放一點 整隻或是單加魚頭燉都可以 看有幾個人要喝囉!

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2019/01/30 發表 1,089 瀏覽
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