青醬蛤蠣蘑菇彩椒義大利麵

取一鍋水，加入少許鹽及油，待水滾後放入義大利麵煮約8分鐘起鍋，放一旁備用。

蘑菇切片，彩椒切絲，蒜頭切末，蛤蜊洗淨泡水備用。

冷鍋放奶油、蒜末、蘑菇，中火翻炒，再放入彩椒續炒，有香氣時加水，湯稍滾再放入蛤蜊（此時可加一點白酒），等蛤蜊開六分即可放入剛才煮軟的義大利麵，加青醬翻炒，酌量加黑胡椒粒或少許鹽調味，混合均勻煮熟即完成。