香橙布朗尼
描述
布朗尼一直是我深愛的甜點之一，外酥內軟，加上一匙冰淇淋，是最棒的搭配了！
布朗尼的作法不是很難，這次我加入一點香橙和核桃，吃起來多一份香氣，喜歡柑橘味的妳/你，也可以來試試。
份量
9
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備2個乾淨的鍋子或大碗，把奶油和巧克力塊切成小塊一起放入同一個鍋內，另一個鍋子加入滾燙的熱水，把有巧克力和奶油的鍋子放在有熱水的鍋子上。慢慢的攪拌奶油和巧克力至融化在一起。 注意⚠️上面的鍋子不能碰到底下的熱水。
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取一個乾淨的鋼盆，加入3顆蛋，準備攪拌打發。分2-3次把糖(紅糖和砂糖一起)加入蛋液打發。
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攪拌至蛋液顏色變淡黃色，蛋液拉起有一點折疊紋即可。
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把剛剛融化好的巧克力液倒入蛋液體，用刮刀由下往上的攪拌均勻。
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加入柳橙汁
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加入柳橙皮屑，攪拌均勻。
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把麵粉、可可粉先一起過篩過，分2次加入輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。
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加入切碎的核桃，攪拌。
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倒入烤模內(已陠入烘培紙），然後大力敲在桌上2-3次，把裡面的氣泡震出來。
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即可放入預熱的烤箱內，設定150°C，烤培20-30分鐘。
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放在架上放涼再切割。
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小撇步
此食譜份量可分成9小份，甜度不會太甜，配一杯咖啡或茶很剛好喔。
如果身邊剛好有萊姆酒，不妨加一點，可以提升整個蛋糕的香氣。
